Состав: для теста: 8 яиц, 200 г сахара, 155 г маковых зерен, 80 г панировочных сухарей (черствого белого хлеба или сухарей), пряности.

Состав: для начинки и украшения: 150 г брусничного или красносмородинного варенья, 0,75 л сливок (35%), 70 г сахара, ванилин или тертая лимонная корка, апельсиновая корка, сваренная в сахарном сиропе.

Способ приготовления рецепта: маковые зерна обдать кипятком, воду слить, мак высушить в духовом шкафу, затем остудить. Приготовить бисквитное тесто холодным способом, добавляя вместо муки мак, паниро­вочные сухари и пряности. Тесто выложить в форму для торта, печь в духовом шкафу на умеренном жару до светло-коричне­вого цвета, остудить и разрезать на два круга. Торт начинить вареньем и взбитыми сливками.Верх и края торта украсить взбитыми сливками, апельсино­вой коркой, кое-где насыпать мак.

Торт Маковый готов.