Состав: 1 кг сдобного дрожжевого теста, 2 половинки рыбного филе, 2 луковицы, растительное масло, 1 яйцо для смазки, соль, перец - по вкусу.

Способ приготовления рецепта: тесто раскатать в овальный пласт толщиной 1,5 см. На середину положить филе рыбы без костей, посыпать солью и перцем, положить обжаренный на масле лук, края соединить посередине и защипать, придавая пирогу форму рыбы. Один конец сделать острым и воткнуть 2 изюминки ("глаза"), другой конец надрезать надвое ("хвост"). Дать пирогам подняться, смазать яйцом и выпекать при температуре 180-200°С в течение 30-35 минут.

Кулинарный сайт ETO-VKUSNO.RU желает Вам приятного аппетита!

Источник: "Русская кухня". Автор:  Эльмира Меджитова.