Состав: дрожжевое тесто - 1 кг, рыба - 2 шт., масло, соль - по вкусу.

Способ приготовления рецепта: рыбу промыть, выпотрошить, посолить. Приготовить тесто по одному из рецептов, раскатать в пласт овальной формы, на середину положить целую рыбину с головой и хвостом.
Края теста защипать или надрезать полосками и переплести в виде плетенки. Затем смазать яйцом и выпекать в духовке при температуре 220'С. Готовый пирог обильно смазать маслом.
При подаче надрезать сбоку, не разрезая рыбы. Рыбу лучше использовать с малым коичеством костей: треску, навагу, сиг, хариус, горбушу и т. п.

Кулинарный сайт ETO-VKUSNO.RU желает Вам приятного аппетита!