Состав: мука - 400 г, масло - 3 столовые ложки, дрожжи - 25-30 г, рыба (филе) - 500 г, лук репчатый - 1 шт., картофель - 2-3 шт., масло растительное - 2-3 столовые ложки, соль, перец - по вкусу.

Состав: ржаная мука - 3 стакана, вода - 1 стакан, соль - 1 чайная ложка. Для начинки: судак (небольшой) - 2 шт., репчатый лук - 2 шт.,

Состав: тесто дрожжевое - 600-700 г. Для начинки: филе рыбы - 500 г, репчатый лук - 2-3 шт., картофель - 3 шт., соль, перец - по вкусу. Для смазки: сливочное масло - 50 г.