Состав: для теста: 3 яйца, 6 столовых ложек сахара, 1 пакетик ванильного сахара, 3 столовые ложки муки, 3 столовые ложки крахмала, 1 щепотка соли, 3 столовые ложки воды. 

Для начинки: 2 стакана клубники, 2 чайные ложки желатина, 2 столовые ложки воды, 2 стакана сливок, 1 пакетик ванильного сахара.

Способ приготовления рецепта: яйца взбейте с водой, продолжая взбивать, постепенно добавляйте сахар и ванильный сахар. Муку смешайте с крахмалом и содой, просейте, высыпьте на яичную массу и осторожно перемешайте. Приготовленное тесто переложите тонким слоем на покрытый пергаментом противень и выпекайте до готовности. Готовый пласт сразу переложите на посыпанное сахаром полотенце, уберите бумагу, корж сверните рулетом вместе с полотенцем и оставьте остывать.
Зрелые красивые ягоды желательно одинакового размера оставьте для украшения, остальные разрежьте на четыре части.
Желатин залейте холодной водой и оставьте на 10 минут набухать, затем растворите в горячей воде. Сливки взбейте, постепенно добавляя тёплый желатин, сахар и ванильный сахар. Из взбитых сливок одну треть возьмите для украшения, остальные смещайте с клубникой. Пласт освободите от полотенца, положите на него слой смеси сливок с клубникой и снова скатайте.
Украсьте рулет взбитыми сливками и свежими ягодами клубники.

Кулинарный сайт ETO-VKUSNO.RU желает Вам приятного аппетита!