Состав (20 маленьких расстегаев): для теста: 6 стаканов пшеничной муки, 45 г свежих дрожжей, 80 г столового маргарина,

175 г меланжа (смеси белков и желтков), 2 столовые ложки сахара, 1 чайная ложка соли. Для начинки: 750 г мясного фарша, 2 сваренных крутую яйца, 2-3 столовые ложки зелени петрушки, растительное масло для смазывания противня, 1 яйцо для смазывания расстегаев

Способ приготовления рецепта: из указанных ингредиентов и 2 стаканов воды замесить дрожжевое опарное тесто, разделить на шарики по 45 г и раскатать из них круглые лепешки. На лепешки положить фарш, соединить края, оставив середину пирожка открытой. Уложить на противень, смазать яйцом. Выпекать 25-30 минут при температуре 200 градусов С. После выпечки в отверстия в середине расстегаев положить рубленые крутые яйца и посыпать зеленью.
Расстегаи закусочные с мясом готовы.

Кулинарный сайт ETO-VKUSNO.RU желает Вам приятного аппетита!