Пирожные

Пирожное Заварное из заварного теста	Состав: 160 г пшеничной муки, 250 г воды, 100 г сливочного масла, 4-5 яиц, соль. Для начинки: 200 г сливочного масла, 150 г сахара,	Далее
Пирожное Кокосовое	Состав: яйцо - 2 шт., сахар - 150 г, кокосовые хлопья - 200 г.	Далее
Пирожное Кукурузное	Состав: кукурузная мука - 1 стакан, сливочное масло - 100 г, сахарная пудра - 150 г, яйцо - 6 шт., корица - 2 чайные ложки.	Далее
Пирожное Лимонное	Состав: 5 яиц, 200 г сахара, 160 г пшеничной муки, 200 г сливок, 1 лимон, сахарная пудра.	Далее
Пирожное Сливочное	Состав: для теста: 300 г пшеничной муки, 200 г маргарина, 100 г сахара, 3 желтка, ванилин. Для начинки: 200 г сметаны, 4 яйца, 3 белка, 100 г сахара, 40 г пшеничной муки, 5 г сливочного масла, 1 лимон.	Далее
Пирожные Корзиночки	Состав: 300 г пшеничной муки, 200 г маргарина, 100 г сахара, 1 яйцо, 1 желток, лимонная корка или ванилин.	Далее
Пирожные Райские	Состав: для теста: мука - 3 стакана, сметана - 1 стакан, сахар - 0,5 стакана, соль - 0,25 чайной ложки. Для начинки: пюре из тертых свежих яблок, сахар - по вкусу.	Далее
Пирожные с ежевикой	Состав: ежевика - 250 г, мука пшеничная - 200 г, маргарин - 75 г, картофель отваренный и размятый (пюре) - 75 г,	Далее
Пирожные с мандаринами	Состав: сливочное масло или маргарин - 125 г, сахарный песок - 100 г, яйцо - 4 шт., мука - 200 г, разрыхлитель - 1 пакетик,	Далее
Пирожные сырные с миндалем	Состав: для начинки: мягкий сыр (маскарпоне) - 150 г, миндаль молотый - 100 г, сахар тростниковый (неочищенный) - 50 г, яйцо -1 шт. + 1 желток, лимон (цедра) - 1 шт. Для теста: мука - 150 г, соль - щепотка, сахар - по вкусу, масло сливочное - 65 г.	Далее
Пирожные Яблочные	Состав: 250 г пшеничной муки, 150 г сливочного масла, 1/2 яйца, 100 г воды, 0,5 г лимонной кислоты, 1 яйцо. Для начинки: 1 кг кисло-сладких яблок, 200 г сахара, корица.	Далее
Птифуры - маленькие пирожные	Рецепт Латышской кухни Птифуры готовят из слоеного теста (пирожное Корзиночка), пекут их в маленьких круглых формочках (наибольший диаметр –3 см) или нарезают маленькие кружочки из раскатанного теста.	Далее

.