Рецепт Башкирской кухни
Состав: на 4 порции: мука пшеничная – 400 г,  молоко – 0,5 стакана, яйцо – 1 шт., мякоть баранины или говядины – 476 г,  лук реп­чатый– 1 шт., картофель – 4 шт., маргарин – 2 столовые ложки, соль, специи по вкусу.

Способ приготовления рецепта: замесить сдобное пресное тесто, разделать его на ку­сочки по 80 г каждый и раскатать сочни. Мякоть баранины или говядины и картофель нарезать мелкими кубиками, лук мелко порубить. Все соединить, заправить солью и перцем, добавить лавровый лист. На середину сочней положить горкой фарш (по 115 г), края собрать в складочки и защипать, оставив неболь­шое отверстие.
Выпекать пирожки в хорошо нагретом духовом шка­фу, периодически подливая   через отверстие бульон.