Состав: тесто слоеное - 400 г, яйцо (для смазывания пирожков) - 1 шт. Для начинки: масло сливочное - 25 г,

шпик - 50 г, лук репчатый - 75 г, филе куриное (отварное) - 180 г, мука - 25 г, молоко - 150 г.

Способ приготовления рецепта: растопить масло в кастрюле, обжарить в нем измельченные шпик и репчатый лук. Снять кастрюлю с огня, всыпать муку, размешать, постепенно вливая молоко. Непрерывно помешивая, довести соус до кипения, добавить измельченное вареное куриное филе и дать остыть.
Готовое тесто раскатать в пласт толщиной  3-5 мм,  специальной  выемкой  или  стаканом  нарезать кружочки. В середину каждого из них чайной лоткам положить приготовленную куриную начинку, края теста соединить над начинкой и защипнуть, сделать продолговатые пирожки с тонкими концами ( в виде лодочки). Выложить пирожки на лист, дать им подойти, обмазать разболтанным яйцом и испечь в духо­вом шкафу.