Состав: вода (теплая) - 1.5 стакана, мука - 450 г, растительное масло - 100 г, сахар - 100 г, дрожжи. Для начинки: сушеные грибы - 100 г, лук репчатый - 3 шт.

Способ приготовления рецепта: разведите дрожжи в теплой воде, добавьте муку (200 г), размешайте и поставьте опару в теплое место на 2-3 часа. Растительное масло разотрите с сахаром, влейте в опару, перемешайте, добавьте 250 г муки, оставьте на 1-1,5 часа для брожения.

Замочите на два часа промытые сушеные грибы, отварите их до готовности и пропустите через мясорубку или очень мелко нашинкуйте. Обжарьте на сковороде в растительном масле три мелко нарезанные луковицы. Когда лук станет золотистого цвета, добавьте мелко нарубленные грибы, посолите, обжаривайте  еще несколько минут.

Из готового теста сформируйте шарики и дайте им подойти. Затем шарики раскатайте в лепешки, в середину каждой уложите грибную массу, сделайте пирожки. Дайте им подойти 30 минут на смазанном маслом противне, затем осторожно смажьте поверхность пирожков сладким крепким чаем и выпекайте в нагретой духовке 30-40 минут.

Готовые пирожки уложите в глубокую тарелку и накройте полотенцем.