Рецепт Башкирской кухни
Состав: на 4 порции: мука пшеничная – 760 г, сахар – 1 столовая ложка, маргарин – 220 г, яйца – 4 шт., дрожжи – 1 столовая ложка, вода– 3/4 стакана, жир – 1 столовая ложка, соль - по вкусу, масло сливочное– 1 столовая ложка.

Для начинки: рис припущенный – 800 г, яйца вареные– 18 шт., фарш мясной жареный – 660 г, изюм – 3,5 стакана, соль - по вкусу.

Способ приготовления рецепта: замесить пресное сдобное тесто, затем разделить на 2 части (одна меньше другой). Из большей раскатать лепешку толщиной 0,4 см, положить ее на смазанную жиром сковороду. На середину уложить слоями вареный рис, жареный мясной фарш, рубленые яйца, изюм полить сливочным маслом. Слои можно чередовать дважды. Из оставшегося теста раскатать лепешку меньшего диаметра, положить ее сверху, края лепешек соединить, защипать «веревочкой». Выпекать в хорошо нагретом духовом шкафу.