Состав: 250г пшеничной муки, 150 г сливочного масла или маргарина, 100 г сахара, 1 яйцо, ванилин, соль, 20 г апельсиновой корки, сваренной в сахарном сиропе,  1  яйцо, орехи, сахар.

Способ приготовления рецепта: на разделочную доску просеять муку, добавить к ней сахар, комочки масла, разболтанное с солью яйцо, ванилин, пропу­щенную через мясорубку апельсиновую корку, все размесить и поместить на холод. Подготовленное тесто раскатать в пласт толщиной 0,5 см, нарезать выемкой или формочками печенье, выложить на лист, обмазать разболтанным яйцом, посыпать измельченным орехом, сахаром и испечь на умерен­ном жару до светло-коричневого цвета.