Рецепт Латышской кухни
Состав: 75 г муки, 75 г молока,   1   яйцо,  10 г сахара, соль,   1/4 лимона, 75 г очищенной тыквы,  15 г жира.

Способ приготовления рецепта: желток разболтать с сахаром, солью и тертой лимонной коркой, добавить молоко. Влить в просеянную муку, замесить однородное тесто и дать ему постоять 25-30 минут. Перед выпеканием ввести взбитый белок и тыкву.

Способ приготовления тыквы: 1) сочную, мягкой консистенции тыкву натереть на терке, посыпать сахаром, побрызгать лимон­ным соком или раствором лимонной кислоты;

2) тыкву натереть на крупной терке или нарезать кусочка­ми, подлить немного воды или молока, добавить сливочное масло и тушить, пока тыква не станет мягкой. Затем проте­реть сквозь сито и полученную массу добавить к тесту.Подавать с сахаром  или медом, чаем или кофе.

Кулинарный сайт ETO-VKUSNO.RU желает Вам приятного аппетита!