Состав: 100 г пшеничной муки, 100 г молока, 1/2 яйца, 10 г сахаре, соль, 5 г дрожжей, 15 г жира.

Способ приготовления рецепта:  желток разболтать с сахаром, солью, подлить подогретое (25-30°С) молоко и перемешать. Жидкость небольшими порци­ями влить в просеянную муку, добавить разведенные дрожжи и мешать, пока тесто не станет однородным и не будет легко отлипать от ложки и стенок посуды. Затем посыпать мукой и поставить тесто в теплое место на 1,5-2 часа (если тесто поднимается слишком бурно, его надо осадить). Перед выпе­канием ввести взбитый белок. Тесто выложить на сковороду смоченной в воде ложкой и жарить оладьи с обеих сторон до появления желтовато-коричневой корочки.Подавать со сметаной, смесью сахара с корицей, бруснич­ным вареньем, чаем или кофе.

Кулинарный сайт ETO-VKUSNO.RU желает Вам приятного аппетита!