Это вкусно!
Кулинарный сайт вкусных рецептов
Состав: кальмары - 200 г, пастини (мелкие макаронные изделия в виде звездочек, алфавита, цветов и др.) - 100 г, лук репчатый - 1 головка, морковь - 1 шт.,
масло сливочное - 4 ст. ложки, зелень укропа рубленая - 1 ст. ложка, яйцо - 2 шт., помидоры - 2 шт., тимьян сушеный - 1 ч. ложка, куркума - 4 ч. ложки, перец красный молотый, соль по вкусу.
Способ приготовления рецепта: кальмаров варите в подсоленной воде 2 минуты, охладите и пропустите через мясорубку.
Пастини залейте 1 стаканом отвара от кальмаров и сварите до готовности.
Лук мелко нарежьте, обжарьте на 2 столовых ложках масла без изменения цвета, добавьте морковь, натертую на мелкой терке, и спассеруйте на слабом огне.
Пастини соедините с кальмарами, обжаренными овощами, зеленью, добавьте яйца, соль, перец и перемешайте.
Жарьте оладьи с двух сторон до образования золотистой корочки, выкладывая их столовой ложкой на сковороду с разогретым маслом.
Для соуса помидоры мелко нарежьте, измельчите в блендере, посолите, поперчите, добавьте тимьян, куркуму и уварите до загустения.
Оладьи подавате вместе с приготовленным соусом, оформив веточкой зелени.
Кулинарный сайт ETO-VKUSNO.RU желает Вам приятного аппетита!