Состав: картофель - 10-12 шт., мука - 2 столовые ложки, яйцо - 2 шт., масло сливочное - 2 столовые ложки, сметана - 1 стакан, соль - по вкусу.

Для фарша: сушеные грибы - 4-6 шт., масло сливочное или маргарин - 2 столовые ложки, лук репчатый - 2 шт., соль - по вкусу.

Способ приготовления рецепта: отварить и протереть картофель, слегка охладить, добавить сырое яйцо, муку и все хорошо перемешать.
Приготовить фарш: сухие грибы отварить, откинуть на дуршлаг, промыть, нашинковать, поджарить с луком. Картофельную массу сформовать в виде шариков, сделать в них углубления и заполнить фаршем.

Подготовленные ватрушки уложить на смазанный маслом противень, смазать яйцом и выпекать в духовке. Такие ватрушки можно приготовить с фаршем из овощей, мяса, зеленого лука. Отдельно подать сметану.

Кулинарный сайт ETO-VKUSNO.RU желает Вам приятного аппетита!