Рецепт Латышской кухни
Состав: 0,8-1 кг ячменной муки грубого помола, 400 г молока, 50 г дрожжей, 25 г сахара, 100 г жира,10 г соли, 250-300 г отварного картофеля.

Для творожной массы: 500 г творога, 150 г сметаны, 100 г сахара, 2 яйца.

Способ приготовления рецепта: тесто приготовить на опаре. В конце замеса добавить протер­тый сквозь сито картофель. Подошедшее тесто разделать на лепешки (8-10 см в диаметре), положить их на смазанный жиром противень, дать подойти. Затем деревянным пестом в середине каждой лепешки сделать углубление, положить туда творожную массу, обмазать яйцом и испечь в духовом шкафу.

Способ приготовление творожной массы: творог смешать со сме­таной, сахаром и яйцом.

Кулинарный сайт ETO-VKUSNO.RU желает Вам приятного аппетита!