Состав: для теста: мука пшеничная - 480 г, сахарный песок - 25 г, жир - 30 г, дрожжи - 15 г, соль - 4 г, вода - 1 стакан 200 г, яйцо - 2 шт. Для начинки: мясо - 600 г, лук репчатый - 100 г, жир - 80 г, яйцо - 1 шт, спецее и зелень - повкусу.

Способ приготовления рецепта: тесто раскатать толщиной не более 1 см, шириной примерно 20 - 25 см, длиной по размеру противня, на котором оно будет выпекаться.Тесто поместить на салфетку, на середину его положить заранее приготовленный из пречисленных продуктов для начинки фарш, соединяя края и защипать.
После этого переложить кулебяку швом сниз на противень, смазанный маслом. Поверхность и бока кулебяки смазать яйцом и украсить фигурками, вырезанными из теста. Поставить, чтобы тесто подошло, затем ещё раз смазать кулебяку яйцом, проколоть в нескольких местах вилкой и поставить для выпечки на 30 - 35 минут в духовку.

Кулинарный сайт ETO-VKUSNO.RU желает Вам приятного аппетита!