Состав:  для теста: мука - 2 стакана, сливочное масло - 250 г, творог - 300 г, сахар - 1 стакан, яйцо - 4 шт., изюм (без косточек) - 0,5 стакана,

лимон - 1 шт., питьевая сода - 0,75 чайной ложки, соль - по вкус. Для глазури: сахарная пудра - 1 стакан, клюквенный сок - 3 столовые ложки.

Способ приготовления рецепта: масло взбить с сахаром добела, взбивая, добавлять по одному яйцу, а также лимонную цедру, сок половины лимона, пропущенный через мясорубку творог, изюм, соль, просеянную муку, вместе с лимонным соком растворенную соду. Тесто основательно вымесить, выложить в смазанную жиром форму для кекса и выпекать при умеренной температуре примерно 50 минут. Остывший кекс вынуть из формы, покрыть клюквенной глазурью (сахарную пудру смешать с клюквенным соком) и подсушить в теплой духовке.

Кулинарный сайт ETO-VKUSNO.RU желает Вам приятного аппетита!