Состав: мука - 1,5 стакана, молоко - 2,5 стакана, яйцо - 2 шт., сахар - 2 чайные ложки, масло растительное - 5 столовых ложек, соль - по вкусу. Для начинки: творог - 800 г, яйцо - 5 шт., сахар - 0,5 стакана, соль - по вкусу.

Способ приготовления рецепта: половину нормы молока положить соль, сахар, яйца, масло, все перемешать и добавить муку, опять перемешать и развести остальным молоком, чтобы получилось тесто похожее на блинное. Выпекать блинчики на горячей сковороде с одной стороны (сочни пекутся дольше обычных блинчиков). Затем готовят начинку: творог протереть, смешать с сахаром, солью, яйцами, выложить начинку на, испеченную сторону сочня, сложить его пополам и обжарить. Подать со сметаной.