Способ приготовления рецепта: делается крутое тесто из воды, яиц, муки, растительного масла. Примерно, как для пельменей или вареников, раскатывается до толщины 1- 2 мм, так чтобы готовый продукт попарно помещался на сковородке. Готовится фарш из говядины, свинины, лука, достаточно жирный.

Туда добавить перцу (побольше), соли, на любителя - мускатный орех, плеснуть водички, чтобы при жарке образовался сок. Затем фарш выкладывается на тесто (примерно 1,5 ст.л.). Тесто складывается вдвое, край надежно защипывается. Главное - чтобы там осталось, как можно меньше воздуха осталось, иначе чебурек прорвется и перестанет быть чебуреком. На сковородке достаточно сильно перекаливается растительное масло (подсолнечное рафинированное - самое то), кладутся чебуреки, жарятся до зарумянивания теста. На одной заливке масла можно сделать, не остужая сковороды дюжину чебуреков. Отдельно к чебурекам подать соус - развести томатный соус/пасту водой до густоты кетчупа, добавить соли, перцу, сахару и побольше выдавить чеснока. Хорошо эту смесь заливать внутрь чебурека.