Состав: мука пшеничная - 5 стаканов, дрожжи сухие - 1 пакетик, вода - 1 стакан, соль - 1 чайная ложка, сахар - 0,25 стакана,

яйцо - 1 шт., корица молотая - 0,5 чайной ложки, масло сливочное - 60 г, масло растительное для фритюра. Для глазури: шоколад - 300 г, масло сливочное - 1 столовая ложка, кокосовая стружка - 0,25 стакана.

Способ приготовления рецепта: дрожжи растворите в половине нормы теплой воды. Отдельно в оставшейся воде растворите соль и сахар, добавьте яйцо, муку, растопленное масло и корицу, хорошо размешайте и влейте дрожжи. Замешивайте тесто около 8 минут, затем дайте подняться в теплом месте. Вновь перемешайте и дайте еще раз подняться.
Готовое тесто раскатайте в пласт и вырежьте пончики специальной выемкой. Переложите на посыпанный мукой противень и дайте подняться.
Жарьте пончики во фритюре до образования золотистой корочки.
Шоколад растопите на водяной бане, добавив сливочное масло.
Окуните в шоколад каждый пончик с одной стороны и посыпьте кокосовой стружкой, охладите.