Состав:  тыква - 400 г, сок яблочный - 1,5 стакана, масло растительное - 0,25 стакана, яйца - 2 шт.,

белки яичные - 4 шт., изюм - 1,5 стакана, мука грубого помола - 1,5 стакана, зерна пшеницы пророщенные - 0,5 стакана, разрыхлитель для теста - 2 чайные ложки, корица молотая - 0,5 чайной ложки, сметана - 4 столовые ложки.

Способ приготовления рецепта: мякоть тыквы мелко нарежьте, соедините с соком, маслом, яйцами, яичными белками, изюмом и измельчите в блендере до получения однородной массы.
Муку соедините с пророщенной пшеницей, разрыхлителем и корицей, в несколько приемов введите тыквенную смесь и перемешайте в однородную массу.
Тесто уложите в смазанные маслом формочки, наполняя каждую на 2/3. Выпекайте 15–20 минут при 200 С.
Готовые пышки выньте из духовки, оставьте на 10 минут в формочках, затем выложите и полейте сметаной.