Рецепты Латышской кухни
Состав: 500 г пшеничной муки грубого помола, 200 г молока, 25 г дрожжей, 50 г сахара, соль, 100 г сливочного масла или маргарина,  150 г отварного картофеля.

Для медовой массы: 100 г меда, 100 г сливочного масла, 100 г колотых лещиновых орехов, 2 желтка.

Способ приготовления рецепта: к опарному тесту добавить масло или маргарин, протертый отварной картофель, размесить и дать подойти. Тесто разде­лить на кусочки (45-50 г), скатать шарик, затем немного сплющить его ладонями, положить на смазанный жиром лист и дать подойти. В середине каждой булочки сделать углубле­ние, заполнить его медовой массой и испечь булочки в духовом шкафу.

Способ приготовления медовой массы: масло вскипятить с медом, добавить толченые орехи, размешать и остудить, затем сме­шать с желтком.
Булочки медовые Медус готовы.

Кулинарный сайт ETO-VKUSNO.RU желает Вам приятного аппетита!