Состав: 750 г пшеничной муки, 250 г молока, 50 г дрожжей, 150 г сливочного масла, 100 г сахара, 3 яйца, 5 г соли, 25 г минда­ля или колотых лещиновых орехов, сахарная пудра.

Состав: 1,2 кг пшеничной муки, 1/2 л молока, 50 г дрожжей, 150 г сливочного масла, 150 г сахара, 4 яйца, 200 г изюма, 10 г соли, кардамон, сахарная пудра.

Состав: 1,2 кг пшеничной муки, 0,5 л молока, 50 г дрожжей, 350 г сливочного масла (150 г для теста, 200 г для обмазывания), 150 г сахара, 4 яйца, (3 яйца для теста, 1 яйцо для обмазыва­ния), сахарная пудра.

Рецепты Латышской кухни
Состав: 1 кг пшеничной муки, 400 г молока, 75 г дрожжей, 350 г сливочного масла, 250 г сахара, 8 желтков, 200 г изюма, 0,5 г шафрана, 10 г соли, 50 г миндаля или орехов, 1 яйцо, сахарная пудра.

Состав: для теста: 600 г муки, 1 1/3 стакана молока, 8-17 г дрожжей, 1/3 стакана сахара, соли - по вкусу, 4-5 яиц, 120 г масла, 5-6 шт. миндаля или грецкого ореха. Для начинки: 1/2 стакана варенья без сока. 

Состав: 2/3 бутылки молока, 135 г масла, 2 стакана муки, 1/4 стакана сахара, немного корицы, цедра с 1/3 лимона, 5 яиц, немного тёртых орехов и молотой корицы.

Состав:  тыква - 400 г, сок яблочный - 1,5 стакана, масло растительное - 0,25 стакана, яйца - 2 шт.,