Состав: 50 г пшеничной муки, 100-120 г молока, 1 яйцо, 5 г сливочно­го масла, соль, сахар, лимонная корка, 10 г растительного масла или маргарина.

Способ приготовления рецепта: яйцо разболтать с сахаром, солью и тертой лимонной коркой, подбавить 3/4 от предусмотренного количества молока, за­тем все перелить в мисочку с просеянной мукой и размешать. Подлить оставшееся молоко и растопленное масло, замесить жидкое однородное тесто и дать ему подойти в течение 25-30 минут. Готовое тесто налить поварешкой в разогретую и обмазан­ную растопленным маслом или маргарином чугунную сково­роду (16-18 см в диаметре), поворачивая ее так, чтобы тесто равномерно растекалось по сковороде тонким слоем (2 мм). Когда тесто начнет пузыриться,  и края блина станут золотисты­ми, его надо широким ножом перевернуть на другую сторону. Готовые блины свернуть пополам или вчетверо, выложить в мелкую посуду и подавать с вареньем, чаем или кофе.

Кулинарный сайт ETO-VKUSNO.RU желает Вам приятного аппетита!