Состав: яйцо - 7 шт., лук репчатый - 2 шт., филе копчёного лосося - 250 г, корнишоны - 3-4 шт., каперсы - 2 столовые ложки, мускатный орех (тертый), картофель - 500 г,

яйцо (желток) - 2 шт., мука - 3 столовые ложки, крахмал - 1 столовая ложка, разрыхлитель - 1 чайная ложка, подсолнечное масло - 100 мл, икра - 30 г, соль, перец, лимонный сок, петрушка - по вкусу.

Способ приготовления рецепта: сварить вкрутую 2 яйца. Нарезать мелкими кубиками копченую лососину, лук и корнишоны. Обдать яйца холодной водой, очистить их, остудить и порубить. Перемешать все подготовленные продукты с каперсами. Приправить солью, перцем и лимонным соком.
Картофель очистить, вымыть и разрезать на 4 части. Отваривать в подсоленной воде 15 минут. Откинуть на сито и дать воде стечь. Сделать пюре из картофеля с желтками, 5-ю яйцами, мукой, крахмалом и разрыхлителем. Приправить солью, перцем и мускатным орехом.
Разогреть подсолнечное масло на сковороде с антипригарным покрытием. Добавлять понемногу теста и жарить блины на слабом огне с обеих сторон. Вынуть и выложить на блюдо, покрытое бумагой для выпекания.
Нарезать лимон дольками. Разложить блины по тарелкам с подготовленной начинкой. Добавить по 1 чайной ложке икры и украсить лимонными дольками и петрушкой.

Кулинарный сайт ETO-VKUSNO.RU желает Вам приятного аппетита!