Состав: 50 г пшеничной муки, 125 г молока,  1,5 яйца, соль, 10 г жира. Для начинки: 100 г грибов (белых грибов, шампиньонов, лиси­чек и др.),

Состав: 60 г пшеничной муки, 120 г молока, 1/2 яйца, соль, 15 г жира. Для начинки: 50 г моркови, 15 г репчатого лука или лука-по­рея, 10 г петрушки (корень), 5 г сельдерея (корень), 25 г сливочного масла или маргарина, 10 г острого томатного соуса.

Состав: 50 г пшеничной муки, 100-120 г молока, 1 яйцо, 5 г сливочно­го масла, соль, сахар, лимонная корка, 10 г растительного масла или маргарина.

Состав: яйцо - 7 шт., лук репчатый - 2 шт., филе копчёного лосося - 250 г, корнишоны - 3-4 шт., каперсы - 2 столовые ложки, мускатный орех (тертый), картофель - 500 г,

Состав: гречневая мука - 4 стакана, молоко - 4,5 стакана, дрожжи - 20-25 г, растительное масло для смазки сковороды - 1 чайная ложка, соль - по вкусу.

Состав: мука - 1 стакан, яйцо - 2 шт., молоко - 1,5 стакана, растительное масло - 3 столовые ложки. Для начинки: крыжовник - 1 стакан, крахмал - 2 столовые ложки, сахар - 0,5 стакана.

Состав: 60 г пшеничной муки, 100 г молока или сливок, 1 яйцо, 25 г сахара, соль, 100 г яблок,  10 г жира.

Состав: яйцо - 2 шт., мука - 120 г, щепотка соли и щепотка перца, молоко - 1 стакан, вода - 2 столовые ложки, лук-скорода - несколько побегов,